沿 革
| 1860年代 (文久年間) |
廻船問屋として創業 |
| 1935年代 | 当時主力であった鯖を中心に営む |
| 1954年 | かつお一本釣り船団を勝浦漁港へ誘致 |
| 1979年 | 株式会社西川へ変更 |
| 1980年 | 量販店へ産地直送販売を開始 |
| 1990年 | 勝浦冷凍工場リニューアル完成 |
| 1997年 | 鮮魚加工場へ自動重量機を導入 |
| 1998年 | 東京都中央卸売市場の売買参加権を取得 東京営業所を中央区築地に設立 まぐろ延縄漁船を誘致 |
| 2000年 | 新社屋を勝浦漁港前に設立 （本社機能を持った市場事務所として運用開始） |
| 2004年 | 東京営業所を中央区豊海町に移転 |
| 2007年 | 大原工場を千葉県いすみ市に設立 |
| 2010年 | 大原工場内に立体自動冷蔵庫を増設 勝浦工場・大原工場が食品安全マネジメントシステム 「ISO22000:2005」を認証取得 |
| 2013年 | 大原工場2Fへ切身加工ライン設置 東京営業所を築地へ移転 |
| 2014年 | 鋸南町勝山にて江戸前銀鮭養殖事業開始 |
| 2017年 | 勝浦工場に鮮魚加工ライン設置 |
| 2018年 | 経済産業大臣より地域未来牽引企業として選定される |
| 2020年 | 大原工場の食品安全マネジメントシステム 「ISO22000:2018」へ移行 |
| 2023年 |
㈱西川フーズにて天然洞窟いけす事業を開始する |
